Anti-Laktose

"Ach so, Du bist Anti-Laktose", sagte mir ein Bekannter neulich, "wenn ich das gewusst hätte, hätte ich Dir nicht das Rezept für Käsekuchen geschickt." Oh doch, ich liebe Käsekuchen. Und es gibt ja auch laktosefreien Quark, Sahne, Schokolade und sogar laktosefreie Antipasti.
ABER: Nicht alles eignet sich auch zum Kochen und Backen! Kommt Euch das bekannt vor? Der besagte Käsekuchen war mit dem LF-Quark einfach .... Quark. Weit entfernt von den cremigen Käsekuchen die ich aus meiner Kindheit kenne. Aber: Ich gebe nicht auf! Es gibt sicherlich auch ein Rezept, dass mit LF-Quark lecker schmeckt. So backe ich mich fröhlich durch Backbücher und Online-Rezepte und halte Euch selbstverständlich auf dem Laufenden!






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